CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
AlbergÃnies blanques amb ous i tòfona magenca
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
4 albergÃnies blanques molt tendres
4 ous de gallina
1 tòfona magenca
1 dl d’oli d’oliva verge extra DOP EmpordÃ
Sal
60 g de microvegetals
PREPARACIÓ
Escaliveu les albergÃnies. Tapeu-les amb un drap perquè s’estovin i peleu-les.
Poseu l’oli en una paella i fregiu-hi els ous d’un en un.
Ratlleu la tòfona i poseu-hi un polsim de sal i un parell de cullerades d’oli de fregir els ous.
Munteu el plat posant l’albergÃnia al fons, l’ou acabat de fer al damunt i els microvegetals, i amaniu-ho amb l’oli de tòfona de tardor.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord