Diputació de Girona

Aletes de pollastre amb pinya, mel i soja

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 12 aletes de pollastre
  • 1 l d’oli d’oliva verge extra DOP Empordà
  • 150 g de mel
  • 100 g de salsa de soja
  • 200 g de pinya natural pelada
  • 100 g de sèsam

PREPARACIÓ

  1. Poliu les ales de plomes i pèls. Talleu-ne la punta i reserveu les altres dues parts, tallades per la meitat.
  2. Poseu l’oli a escalfar i, quan estigui calent, poseu-hi les ales i deixeu-les-hi fregir fins que quedin ben rosses.
  3. Retireu-les i poseu-les ràpidament en una cassola amb la mel i la salsa de soja, i deixeu-les coure uns minuts perquè es vagin lacant. Aneu-ho remenant.
  4. A l’últim moment, afegiu-hi les llavors de sèsam, doneu-hi un parell de voltes, incorporeu-hi la pinya tallada a talls menuts, i ja ho podeu servir.