Poliu les ales de plomes i pèls. Talleu-ne la punta i reserveu les altres dues parts, tallades per la meitat.
Poseu l’oli a escalfar i, quan estigui calent, poseu-hi les ales i deixeu-les-hi fregir fins que quedin ben rosses.
Retireu-les i poseu-les rà pidament en una cassola amb la mel i la salsa de soja, i deixeu-les coure uns minuts perquè es vagin lacant. Aneu-ho remenant.
A l’últim moment, afegiu-hi les llavors de sèsam, doneu-hi un parell de voltes, incorporeu-hi la pinya tallada a talls menuts, i ja ho podeu servir.