CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Amanida de carbassó i mango amb vinagreta de sèsam
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
4 carbassons petits i tendres
2 mangos mitjanament madurs
40 g de sèsam daurat
40 g de tahina
1 dl d’oli d’oliva verge extra DOP EmpordÃ
Sal en escates
125 g de formatge d’ovella curat
25 g de germinats
Vinagre
PREPARACIÓ
Renteu els carbassons i els mangos. Peleu els mangos i ratlleu-los amb un ratllador de forats mitjans. Ratlleu també els carbassons. Convé que siguin molt tendres perquè siguin durs.
En un bol, barregeu la tahina amb el vinagre i un polsim de sal. Diluïu-ho bé i afegiu-hi el sèsam daurat i l’oli. Amb aquesta mescla amaniu les ratlladures de mango i carbassó.
Poseu-ho en un bol i decoreu-ho amb flocs de formatge i els germinats.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord