CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Amanida de favetes i pernil
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
150 g de favetes
100 g de pèsols
4 espà rrecs verds
150 g de pernil salat
50 ml d’oli d’oliva verge extra
1 cor d’enciam
Sal en escates
PREPARACIÓ
Poseu una olla al foc amb aigua i sal, i quan arrenqui el bull feu-hi bullir els pèsols durant 1 o 2 minuts, depenent de la seva frescor. Tot seguit, retireu-los i passeu-los per aigua freda i gel. Reserveu-los.
Bulliu a la mateixa aigua les faves durant 3 o 4 minuts. Refredeu-les també en aigua i gel, escorreu-les i reserveu-les.
Talleu els espà rrecs a rodelles d’un centÃmetre i bulliu-los 1 minut. Refredeu-los i reserveu-los.
Talleu el pernil a daus i salteu-lo en una paella amb oli. Afegiu-hi les verdures i doneu-hi un tomb.
Emplateu-ho amb unes fulles d’enciam i unes escates de sal.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord