CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Amanida de fruites i vegetals
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
1 alvocat
½ llima (el suc)
1 préssec
1 mango petit
1 kiwi
8 grans de raïm
100 g de bròquil blanc
100 g de bròquil verd
20 g de brots d’alfà brega
100 g d’oli d’oliva verge extra
20 g de mostassa antiga
20 g de vinagre de sidra
10 g de sèsam torrat
10 g de grana de rosella
Sal
PREPARACIÓ
Obriu l’alvocat per la meitat i traieu-ne la polpa. Amaniu-lo amb un pols de sal i el suc de la llima i aixafeu-lo amb una forquilla. Feu-ne un cercle a la base del plat.
Renteu totes les fruites i els bròquils.
Talleu el préssec a daus irregulars, peleu el mango i talleu-lo en juliana, peleu el kiwi i talleu-lo a daus, partiu els grans de raïm per la meitat i traieu-los les granes i ratlleu els dos bròquils amb un microratllador.
Componeu les fruites tallades, els bròquils ratllats i els brots d’alfà brega al damunt de l’alvocat.
Munteu una vinagreta barrejant l’oli, la mostassa, el vinagre de sidra, un pols de sal i les llavors. Tireu-la pel damunt de l’amanida.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord