Diputaci de Girona

Amanida de síndria amb tomata, formatge emporità i olives negres

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 1 kg de síndria
  • 4 tomates
  • 250 g de formatge emporità del Mas Marcè
  • 200 g d’olives negres
  • Sal en escames
  • Pebre negre acabat de moldre
  • Oli d’oliva verge extra
  • Fulles d’orenga fresca

PREPARACIÓ

  1. Renteu la síndria i talleu-la a daus regulars.
  2. Renteu les tomates i talleu-les a daus com la síndria.
  3. Talleu l’emporità a daus més petits.
  4. Munteu l’amanida posant en els plats daus de síndria, tomata, emporità, olives, fulles d’orenga, unes escames de sal, un polsim de pebre acabat de moldre i un raig d’oli.