CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Amanida freda de cigrons i bledes amb vinagreta de cebes tendres
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
1 kg de cigrons cuits
1 kg de bledes tendres
Sal
Oli d’oliva verge extra
Vinagre de xerès
2 cebes tendres
30 g de mostassa antiga
PREPARACIÓ
Renteu les bledes i eixugueu-les molt bé. Talleules a tires d’un centÃmetre de gruix i bulliu-les en aigua abundant i un polsim de sal durant 2 minuts. Escorreu-les i refredeu-les en aigua amb gel. Escorreules de nou perquè no hi quedi gens d’aigua.
Poseu la mostassa i les cebes tendres, netes i picades ben fines, en un bol. Tot seguit, afegiu-hi una part de vinagre i sis parts d’oli. Remeneuho bé i tapeu-ho.
Poseu els cigrons i les bledes a la carmanyola i remeneu-ho.
A l’hora de menjar, poseu la vinagreta als cigrons, remeneu-ho i ja ho teniu a punt.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord