Diputació de Girona

Anxoves amb codonyat i serrat d’ovella

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 4 filets d’anxova en oli d’oliva verge extra
  • 40 g de formatge serrat de llet d’ovella
  • 40 g de codonyat
  • Sal en escames
  • 20 g d’oli d’oliva verge extra d’argudell
  • 4 llesques de pa de cereals

PREPARACIÓ

  1. Torreu les llesques de pa i reserveu-les.
  2. Emboliqueu els filets d’anxova i poseu-los als plats.
  3. Dins de cada filet, poseu-hi un tallet de codonyat i un trosset de Set, el formatge serrat de llet d’ovella.
  4. Acabeu-ho posant-hi unes escames de sal i unes gotes d’oli d’oliva verge extra.