CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Barqueta de ceba i botifarra medieval amb Puigpedrós
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
4 talls de 100 g de coca de pa
200 g de sofregit de ceba Quim Matas
400 g de botifarra medieval, de Porcs Casolans Corominas
400 g de formatge Puigpedrós, de Molà de Ger
40 g de brots vegetals
20 g de porradell picat
100 g d’oli d’oliva verge extra de l’EmpordÃ
40 g de nous trencades
PREPARACIÓ
Talleu la coca i reserveu-ne la part superior. Torreu-la lleugerament.
Unteu la coca amb el sofregit de ceba i poseuhi per sobre unes rodelles d’uns 5 mm de botifarra medieval.
Talleu una llesca de formatge d’uns 5 mm i col·loqueu-la al damunt. Poseu-ho al forn a 160ºC durant 4 minuts.
Mentrestant, barregeu en un bol les nous, l’oli i el porradell.
Quan surti la coca del forn, emplateu-la, amaniu-la amb l’oli de nous i decoreu-la amb uns brots vegetals.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord