Diputaci de Girona

Bomba de poma amb formatge

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 2 pomes golden
  • 100 g de sucre blanc
  • ½ l d’aigua
  • 250 g de crema de formatge
  • 25 g de sucre morè
  • 4 llesques de pa de cereals
  • 4 sucs de poma gasificats

PREPARACIÓ

  1. Amb l’ajuda dels pares, poseu una olla al foc amb l’aigua i el sucre blanc.
  2. Renteu les pomes i talleu-les a làmines fines amb una mandolina. Quan l’almívar arrenqui el bull, poseu-hi les làmines de poma i deixeu-les-hi 30 segons. Tot seguit, amb cura, traieu-les i poseu-les en un bol amb aigua freda. Quan siguin fredes, amb compte i amb els dits, poseu-les al damunt d’un paper de cuina perquè treguin l’aigua.
  3. Talleu trossos quadrats de 20 cm de plàstic film.
  4. De la crema de formatge, feu-ne quatre boles de la mateixa mida.
  5. Distribuïu les làmines de poma al damunt dels trossos de plàstic film i poseu la bola a sobre. Plegueu el plàstic de tal manera que les boles quedin embolicades. Premeu-les bé perquè la poma quedi enganxada amb el formatge.
  6. Desemboliqueu la bomba i poseu-la al damunt del pa.
  7. Amb molt de compte i amb l’ajuda dels pares, poseu un xic de sucre morè al damunt i cremeu-lo amb una pala.
  8. Punxeu-les amb un enfilall. Ja us les podeu cruspir amb l’acompanyament d’un suc de poma gasificat.