Amb l’ajuda dels pares, poseu una olla al foc amb l’aigua i el sucre blanc.
Renteu les pomes i talleu-les a là mines fines amb una mandolina. Quan l’almÃvar arrenqui el bull, poseu-hi les là mines de poma i deixeu-les-hi 30 segons. Tot seguit, amb cura, traieu-les i poseu-les en un bol amb aigua freda. Quan siguin fredes, amb compte i amb els dits, poseu-les al damunt d’un paper de cuina perquè treguin l’aigua.
Talleu trossos quadrats de 20 cm de plà stic film.
De la crema de formatge, feu-ne quatre boles de la mateixa mida.