Diputaci de Girona

Bresa estiuenca

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 1 pebrot vermell
  • 2 pebrots verds
  • 1 manat d’espàrrecs verds de cultiu
  • 1 carbassó
  • 1 albergínia
  • 4 cebes tendres
  • Sal
  • Oli d’oliva verge extra

PREPARACIÓ

  1. Renteu tots els vegetals i talleu-los a talls regulars.
  2. Poseu-los en una plàtera i amaniu-los amb un polsim de sal i un bon raig d’oli d’oliva verge extra.
  3. Rostiu-los al forn a 225 oC durant 15-20 minuts. Serviu-los tot seguit.