Poseu un raig d’oli d’oliva en una paella. Afegiu-hi l’all tallat a là mines i els bitxos i ofegueu-ho a foc molt suau fins que l’all es dauri lleugerament. Llavors marqueu-hi els filets de sardina. Afegiu-hi el sofregit de tomata i doneu-hi un
tomb. No passa res si es trenquen els filets.
Torreu els pinyons al forn a 160 ºC. Reserveu-los.
Torneu a posar la pasta a la cassola i incorporeu-hi rà pidament les sardines amb el sofregit, els pinyons, el julivert i l’aigua de cocció reservada.
Enceneu el foc i remeneu-ho enèrgicament amb una cullera de fusta perquè les sardines es desfacin una mica i la pasta s’emulsioni amb els sucs. Saleu-ho, afegiu-hi una mica d’oli si cal i serviu-ho immediatament amb el mató per sobre.