Cassoleta o ‘tartaleta’ de full amb figues i nous

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 500 g de pasta de full
  • 150 g de sucre
  • 6 plàtans
  • 150 g de nous
  • 80 g de nata líquida amb el 32 % de matèria grassa

PREPARACIÓ

  1. Poseu una paella al foc amb el sucre i unes gotes d’aigua. Deixeu que es caramel·litzi fins a arribar a un punt marró clar.
  2. Peleu els plàtans i talleu-los a rodelles de dos dits. Aneu-los col·locant a la paella, intercalant les nous trencades a quarts.
  3. Tapeu-ho amb la rodella de pasta de full i punxeu-la lleugerament perquè no pugi. Poseu-la a coure a 170 graus uns 25 o 30 minuts, fins que el full estigui cuit.
  4. A l’hora de treure-la del forn, doneu-li uns segons de foc perquè el caramel es desenganxi de la paella. Amb molt de compte, aboqueu-ho en un plat i serviu-ho abans que es refredi amb un raig de nata liquida.