CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Cebiche
d’orada clà ssic
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
4 filets d’orada de 175 g
2 grans d’alls
2 c/c d’ajà limo
2 llimes (el suc, sense esprémer-les gaire)
8 fulles de celiandre fresc
3/2 glaçons
1 ceba vermella
Sal
Pebre
PER ACOMPANYAR
1 espiga de blat de moro cuita i desgranada
1 moniato escalivat i pelat
PREPARACIÓ
Poliu els filets d’orada, traieu-ne la pell i talleu-los a daus de 2 cm. Poseu-los en un bol i salpebreu-los.
Passat un minut, afegiu-hi l’all i l’ajà limo picats finament, i barregeu-ho bé.
Amaniu-ho amb el suc de llimona, el celiandre tallat i els glaçons. Remeneu-ho i deixeu-ho macerar 2 minuts.
Afegiu-hi la ceba, tallada a tires fines, i retireu-ne els glaçons. Rectifiqueu el punt de sal i pebre, si cal.
Serviu el cebiche amb el moniato tallat i uns grans de blat de moro.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord