Diputació de Girona

Coca de te verd

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 412,5 g de farina
  • 270 g de sucre
  • 22,5 g d’impulsor
  • 30 g de te verd
  • 300 g d’ous
  • 112,5 g de sucre invertit o mel
  • 150 g de llet
  • 337,5 g de mantega

PREPARACIÓ

  1. Tamiseu tots els productes secs.
  2. Barregeu-hi els ous i el sucre.
  3. Afegiu-hi la llet.
  4. Incorporeu-hi la mantega fosa entre 40 i 50 oC.
  5. Poseu-ho a coure en un motlle entapissat a 160 oC durant uns 15-20 minuts.