Polpa de pebrot de nyora o 2 cullerades de pebrot vermell dolç
Sal
PREPARACIÓ
Per fer la salbitxada, poseu en un morter primer la sal, al gust, i els alls, i piqueu-los.
Afegiu-hi les ametlles i les avellanes, i piqueu-les.
Incorporeu-hi les tomates escalivades i la polpa de nyora o el pebre vermell dolç, i seguiu picant.
Afegiu-hi la molla de pa mullada amb vinagre i, tot seguit, l’oli, molt a poc a poc, sense deixar de picar, fins que la barreja agafi densitat de salsa. Reserveu-ho.