CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Crema d’espinacs amb vieires
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
1 ceba
1 porro
2 patates
1 dl d’oli d’oliva extra verge de l’Empordà , varietat argudell
2 manats d’espinacs
100 g de mantega
4 vieires grosses
Sal
PREPARACIÓ
Peleu la ceba i ratlleu-la. Peleu també el porro i talleu-lo petit. Poseu a escalfar una cassola amb un raig d’oli i feu-hi sofregir la ceba i el porro.
Peleu les patates i talleu-les a talls regulars.
Quan la ceba estigui mig cuita, poseu-hi les patates i deixeu-ho coure cinc minuts.
Renteu molt bé els espinacs perquè no hi quedi gens de terra. Afegiu-los a la cassola, tapeu-la i deixeu-los estofar uns minuts. Afegiu-hi un xic d’aigua bullent i deixeu-los coure cinc minuts. Saleu-los.
Apagueu el foc, afegiu-hi la mantega i tritureu-ho perquè quedi una crema ben fina. Si cal, passeu-la per un colador.
Poseu un rajolà d’oli en una paella i coeu-hi lleugerament les vieires.
Poseu la crema al plat amb un vieira per a cadascú. Cal servir-la calenta.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord