Crema sabaiona o ‘zabaglione’ de móres i maduixetes amb garnatxa
INGREDIENTSÂ (per a 4 persones)
200 g de móres madures
200 g de maduixes de bosc
8 rovells d’ou
160 g de sucre
100 g de garnatxa dolça
PREPARACIÓ
Poseu un bol al bany maria amb els rovells, el sucre i la garnatxa. Emulsioneu-ho amb unes varetes fins que els rovells estiguin cuits i s’hagin blanquejat.