Feu unes boletes amb aquesta barreja. Aplaneu-les lleugerament.
Poseu l’oli en una paella i escalfeu-lo. Quan sigui calent, tireu-hi les croquetes de cigrons i deixeu-les coure fins que siguin rosses. Una vegada cuites, poseu-les en un plat amb paper de cuina per treure l’oli sobrant.
Prepareu la salsa de iogurt: peleu els alls i poseu tots els ingredients menys el sèsam en un pot alt i estret. Tritureu-ho. Poseu la mescla en un bol i decoreu-la amb el sèsam pel damunt.
Serviu les croquetes calentes amb la salsa de iogurt i una amanida per refrescar.