CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Cuixa de cabrit rostida amb ceba
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
2 cuixes de cabrit
4 cebes mitjanes
2 tomates madures
2 grans d’all sense pelar
1 copa de vi blanc
Sal
Pebre negre
1 branca de romanÃ
Farigola
Oli d’oliva verge extra
80 g de iogurt de cabra
PREPARACIÓ
Desosseu les cuixes de cabrit i lligueu-les. Enrossiu-les salpebrades en una cassola amb oli i llard.
Afegiu-hi la ceba, la tomata, el romanÃ, la farigola i els alls.
A mitja cocció, feu-hi la reducció del vi blanc i deixeu-ho acabar de coure amb la cassola tapada. Si cal, podeu afegir-hi aigua.
Quan les cuixes estiguin cuites, lligueu la salsa amb el iogurt.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord