Diputaci de Girona

Foie-gras amb puré de poma i pera Anela i reducció de garnatxa

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 8 llesques de 60 g de foie-gras sencer Collverd
  • 60 g de puré de poma i pera Anela
  • 30 g de reducció de garnatxa Torre de Capmany
  • 1 poma granny smith
  • Sal
  • Pebre negre

PREPARACIÓ

  1. Pas