Diputaci de Girona

Gelat de recuit de Mas Marcè amb granissat de garnatxa

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 200 g de gelat de recuit de Mas Marcè (llet d’ovella)
  • 200 ml de garnatxa dolça
  • 100 g de meló
  • 100 g de raïm blanc
  • Pètals de flors comestibles

PREPARACIÓ

  1. Poseu la garnatxa al congelador en un recipient tancat hermèticament. Deixeu-la congelar durant 6 hores.
  2. Passades les 6 hores, peleu el meló i feu-ne talls menuts.
  3. Peleu els grans de raïm i traieu-los els pinyols.
  4. Repartiu el meló i el raïm al fons del plat i col·loqueu-hi la bola de gelat al damunt.
  5. Ratlleu la garnatxa amb una forquilla i escampeu-ne la ratlladura per damunt del gelat just abans de servir-lo. Decoreu-lo amb uns pètals de flors comestibles.