Diputaci de Girona

Gelat de vainilla amb nous i salsa de cacau

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 200 g de gelat de vainilla
  • 200 g de nous pelades
  • 25 g de cacau en pols amb un 22 % de greix
  • 80 ml d’aigua
  • 25 ml de nata
  • 60 g de sucre
  • 50 ml d’oli d’oliva verge extra de l’Empordà
  • Sal en escames

PREPARACIÓ

  1. Poseu l’aigua i la nata a bullir. Quan arrenquin el bull, aboqueu-hi la barreja de cacau i sucre. Deixeu-ho coure 30 segons i passeu-ho per un colador.
  2. Poseu dins els recipients on voleu servir les postres una bola de gelat, les nous trinxades i la salsa de cacau ben calenta per sobre.
  3. Acabeu el muntatge de les postres amb un fil d’oli i unes escames de sal. Serviu-ho de seguida.