Diputaci de Girona

Humus de llenties amb pa de kamut

Una carmanyola ben sana i saborosa. La podeu menjar de plat únic, acompanyada d’un bon tall de pa integral per fer la proteïna completa. Si sou llaminers, poseu-hi una llauna de calamars o pops i, si l’acompanyeu d’una infusió d’anís, tindreu una molt bona digestió!

 

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 1 quilo de llenties cuites
  • brou de coure les llenties
  • 5 o 6 grans d’all
  • 100 g de tahina (mantega de sèsam)
  • oli d’oliva verge extra
  • sal
  • julivert fresc picat
  • torrades de pa de kamut

PREPARACIÓ

  1. Poseu les llenties en un bol amb els alls pelats, la tahina, un raig d’oli i un polsim de sal, i tritureu-ho fins que quedi molt fi. Si voleu un humus més lleuger, hi podeu posar brou de coure les llenties o aigua.
  2. Poseu-lo a la carmanyola amb les torrades de kamut. I ja ho tindreu llest!