CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Macarrons amb llonganissa
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
400 g de macarrons d’espelta
200 g de llonganissa
1 cabeça d’alls
1 dl d’oli d’oliva verge extra
50 g de tà peres en vinagre
½ kg de tomata madura
100 g d’olives negres
Orenga
Sal
Pebre
150 g de formatge curat d’ovella
PREPARACIÓ
Traieu la tripa de la llonganissa i talleu-la a daus.
Peleu els alls i talleu-los per la meitat. Sofregiu primer els daus de llonganissa i després els alls en una cassola amb un raig d’oli d’oliva, i reserveu-ho.
A la mateixa cassola, sofregiu-hi la tomata ratllada, fins que quedi ben concentrada. Al final de la cocció, afegiu-hi les tà peres, les olives, les anxoves tallades, l’orenga, els alls, sal i pebre.
Bulliu els macarrons en 4 l d’aigua i un polsim de sal. Quan estiguin grenyals, escorreulos bé i poseu-los al plat.
Poseu la salsa pel damunt i acabeu-ho amb el formatge d’ovella ratllat.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord