Poseu a bullir una olla amb aigua i un polsim de sal.
Quan arrenqui el bull, tireu-hi els macarrons i deixeu-los bullir fins que quedin grenyals. Escorreu-los i reserveu-los un moment.
Mentrestant, peleu la ceba i la pastanaga. Talleu-ho a daus molt petits juntament amb el carbassó.
Poseu una cassola al foc amb un raig d’oli i aboqueu-hi la ceba i la pastanaga. Quan siguin mig cuites, afegiu-hi el carbassó i deixeuho coure 2 minuts. Tot seguit, afegiu-hi el safrà , els musclos, les cloïsses, els macarrons i la nata lÃquida. Saleu-ho i deixeu-ho coure 4 minuts a foc suau.
Rectifiqueu el punt de sal i ja ho podeu servir, amb el formatge i el porradell picat al damunt.
