Diputació de Girona

Pinya impregnada amb quefir i Gin Volcànic

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 1 pinya madura
  • 400 g de quefir d’aigua de fruits mediterranis d’Ecolàctics Peralada
  • 100 g de ginebra Gin Volcànic
  • 1 llima

PREPARACIÓ

  1. Renteu la pinya i peleu-la.
  2. Talleu la pinya en daus de 2 cm de costat.
  3. Poseu els talls de pinya en una bossa de buit amb el quefir i la ginebra, i envaseu-ho al buit*.
  4. Talleu la bossa i escorreu els talls de pinya. Col·loqueu-los en un bol a sobre de gel picat i ratlleu finament la pell de la llima per damunt. Serviu-ho immediatament.
    *Si no teniu una màquina d’envasar al buit, barregeu els daus de pinya amb el quefir i la ginebra en un bol, tapeu-ho i deixeu-ho macerar 4 hores a la nevera.