400 g de quefir d’aigua de fruits mediterranis d’Ecolà ctics Peralada
100 g de ginebra Gin Volcà nic
1 llima
PREPARACIÓ
Renteu la pinya i peleu-la.
Talleu la pinya en daus de 2 cm de costat.
Poseu els talls de pinya en una bossa de buit amb el quefir i la ginebra, i envaseu-ho al buit*.
Talleu la bossa i escorreu els talls de pinya. Col·loqueu-los en un bol a sobre de gel picat i ratlleu finament la pell de la llima per damunt. Serviu-ho immediatament.
*Si no teniu una mà quina d’envasar al buit, barregeu els daus de pinya amb el quefir i la ginebra en un bol, tapeu-ho i deixeu-ho macerar 4 hores a la nevera.