CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Múrgoles amb fesols de Santa Pau i cebetes amb crema
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
12 múrgoles
8 rossinyols
8 cebetes de platillo
100 g d’oli d’oliva verge extra
50 ml de Torre de Capmany
100 g de fesols de Santa Pau cuits
50 g de suc de rostit
100 g de nata lÃquida del 16 % de matèria grassa
Sal
PREPARACIÓ
Netegeu els bolets i talleu-los per la meitat si són grans.
Poseu una olla al foc amb aigua freda i les cebes, i feu arrencar el bull. Tot seguit, refredeu-les amb aigua freda i peleu-les.
Poseu una paella al foc amb un raig d’oli i, quan estigui calent, salteu-hi els bolets i les cebetes. Deixeu que agafin un xic de color.
Afegiu-hi el vi dolç i deixeu-ho reduir.
Incorporeu-hi els fesols, el suc de rostit, la nata i un polsim de sal. Deixeu-ho coure 5 minuts a foc suau i serviu-ho.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord