INGREDIENTS (per a 4 persones)
- 12 olives sense pinyol
- 4 filets d’anxoves de l’Escala
- 250 ml de vermut negre
- 3 g d’agar-agar
PREPARACIÓ
- Talleu els filets d’anxova i amb unes pinces farciu les olives. Poseu-les en un motlle de silicona de la mida de la foto.
- Diluïu l’agar-agar amb el vermut i feu-lo bullir 1 minut. Ompliu els motlles i deixeu-ho refredar.
- Serviu-ho.
