CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Patates emmascarades amb botifarres
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
500 g de patates del bufet
200 g de botifarra medieval
100 g de botifarra de perol
200 g de talls d’un centÃmetre de cansalada viada
Mitja cabeça d’alls
4 ous ecològics
Oli d’oliva verge extra
Sal
PREPARACIÓ
Peleu les patates i talleu-les a trossos regulars.
Poseu una olla al foc amb aigua i un polsim de sal, i quan arrenqui el bull tireu-hi les patates i deixeu-les-hi coure.
En una cassola a part amb un raig d’oli coeu-hi els talls de cansalada. Quan estiguin gairebé daurats, afegiu-hi els alls pelats i tallats per la meitat i deixeu-ho coure 2 minuts. Tot seguit, tireu-hi la botifarra medieval i la de perol sense tripa i tallades a daus. Deixeu-ho coure uns segons i afegiu-hi les patates ben escorregudes i deixeu-ho coure uns minuts. Aixafeu les patates amb una espà tula de fusta perquè s’integrin amb la botifarra.
Feu els quatre ous ferrats.
Saleu i serviu les patates, amb l’ou ferrat al damunt.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord