CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Patates farcides de formatge i pernil dolç
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
1 kg de patates
100 g de formatge (tallat a daus)
100 g de pernil dolç (tallat a daus)
1 ou
1 l d’aigua
Pa ratllat
1 culleradeta de sal
1 cullerada sopera d’oli
Oli per fregir
Escalivada (opcional)
PREPARACIÓ
Peleu les patates i talleu-les a trossos de la mida d’una castanya. Poseu l’aigua a bullir amb una mica de sal i tireu-hi les patates.
Quan les patates siguin cuites, i encara ben calentes, passeu-les pel passapuré i, seguidament, barregeu-les amb oli fins que quedi una pasta fina. Si no teniu passapuré, aixafeu-les amb una forquilla. És important que quan feu aquest pas les patates estiguin calentes; si no, el puré no quedarà fi.
Feu boles amb el puré (com si fossin pilotes d’escudella), amb un forat al mig per posar-hi els daus de pernil i de formatge. Tanqueu les boles, reserveu-les i deixeu-les refredar.
Deixateu un ou. Quan les boles siguin fredes, passeu-les per l’ou batut i després pel pa ratllat (com si fossin croquetes) i fregiu-les en oli ben calent. Les podeu servir amb una mica d’escalivada.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord