Diputaci de Girona

Pollastre a la bona cara

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 1 pollastre
  • 1 ceba gran
  • 1 pot petit de crema de llet
  • 1 cullerada sopera de mostassa
  • 1 got de cervesa
  • Oli
  • Sal
  • Pebre

PREPARACIÓ

  1. Talleu el pollastre a octaus.
  2. Escalfeu oli dins una cassola. Quan estigui calent, poseu-hi el pollastre i deixeu-lo que es dauri. Traieu-lo quan estigui daurat, no cuit.
  3. Trinxeu la ceba i fregiu-la fins que estigui daurada.
  4. Incorporeu-hi el pollastre i la cervesa i deixeu-ho reduir aproximadament 15 minuts.
  5. Afegiu-hi la crema de llet i la mostassa. Salpebreu-ho i deixeu-ho coure fins que el pollastre quedi cuit i la salsa, reduïda.