CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Rovellons amb suc de rostit
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
1,5 kg de rovellons i pinetells
4 salsitxes de porc
1 cabeça d’alls
4 cebetes de platillo
1 tomata de penjar
100 g de vi ranci
100 g de garnatxa dolça
200 g d’aigua
Oli d’oliva verge extra
Sal
PREPARACIÓ
Poseu una cassola al foc amb un bon raig d’oli i salteu-hi les salsitxes tallades a talls menuts. Retireu-ho.
Afegiu-hi els alls i les cebetes de platillo i, quan estiguin daurats, incorporeu-hi la tomata ratllada i deixeu-ho coure 1 minut més.
Tireu-hi el vi ranci i la garnatxa i deixeu-ho reduir a poc a poc.
Afegiu-hi l’aigua i tapeu la cassola.
Quan les cebes siguin gairebé cuites, incorporeu- hi els rovellons i els pinetells ja nets i deixeu-los coure 10 minuts a foc mitjà . Poseuho al punt de sal.
Quan els bolets siguin cuits, apagueu el foc i deixeu-los reposar una estona abans de servirlos. I encara millor si us els mengeu l’endemà reescalfats.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord