Barregeu els rovells amb el sucre i aboqueuhi la llet calenta. Feu-ho coure al bany maria fins que arribi als 82 ºC.
Quan hagi arribat a aquesta temperatura, traieu-ho del bany maria, afegiu-hi la xocolata i deixeu-la fondre. Incorporeu-hi els festucs i tritureu la sopa. Poseu-la a refredar en un bol amb aigua i gel.
Per servir-la, poseu la sopa en un plat soper, dues mitges figues, una bola de gelat de torró i trenqueu la neula pel damunt.
