CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Sopa tèbia de cacau amb gelat de xocolata
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
PER A LA SOPA DE CACAU
320 g d’aigua
100 g de nata del 35 % de matèria grassa
240 g de sucre
100 g de cacau del 22 %
ALTRES INGREDIENTS
200 g de gelat de xocolata negra
8 ametllats de Birba de Camprodon
40 g d’oli d’oliva verge extra Serraferran
Sal en escates
PREPARACIÓ
Per fer la sopa poseu l’aigua i la nata a bullir.
En un bol barregeu el sucre i el cacau.
Quan arrenqui el bull, tireu l’aigua i la nata a la barreja sòlida, remeneu-ho bé i torneu-ho a posar al foc. Feu-ho bullir un minut a foc suau.
Coleu la sopa i manteniu-la calenta.
Amb un ganivet talleu a bocins petits els ametllats i poseu-los al centre del plat.
Feu una quenelle de gelat i poseu-la al damunt de la galeta. Serviu la sopa tèbia al voltant i acabeu el plat amb un raig d’oli i unes escates de sal.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord