CatalÃ
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Inici
El Segell
El segell
Bases
Col·lectius Girona Excel·lent
Productes
Productes 2018/19
Aigües
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Cafès
Conserves
Embotits
Foie-gras
Galetes
LÃ ctics
Olis
Vins i Vins dolços
Productes 2016/17
Anxoves
Arrossos
Begudes locals
Conserves i almÃvars
Foie-gras
LÃ ctics
Oli
Vins i vins dolços
Productes permanents
Fesols (DOP Fesols de Santa Pau)
Galetes
Pomes (IGP Poma de Girona)
Tastadors
Tastadors 2018/19
Tastadors 2016/17
Receptes
Multimèdia
Catà leg
VÃdeos
Fotos
Com contactar
Suquet de gat amb patates
INGREDIENTSÂ
(per a 4 persones)
1 kg de peix gat
½ cabeça d’alls
2 cebes
2 tomates
1 fulla de llorer
1 dl de vi blanc
Sal
Pebre blanc
1 kg de patates
Julivert
1 presa de xocolata
PREPARACIÓ
Netegeu el peix gat, traieu-ne la pell i talleu-lo a tires de 5 cm.
En una cassola de ferro colat, feu-hi un sofregit amb la ceba tallada ben fina. Quan escomenci a enrossir, afegiu-hi els alls i doneu-hi un parell de tombs.
Tot seguit, afegiu la fulla de llorer i la tomata ratllada. Deixeu-ho concentrar bé, aboqueu-hi el vi blanc i deixeu-ho reduir.
Incorporeu-hi les patates esqueixades. Saleuho i deixeu-ho coure. Si fa falta suc, afegiu-hi un raig d’aigua. Quan estiguin gairebé cuites, poseu-hi els talls de peix gat i deixeu-ho coure uns minuts.
Feu una picada amb un parell d’alls, julivert i una presa petita de xocolata. Deixateu-la al suc de la cocció i afegiu-la a la cassola.
Deixeu-ho acabar de coure. Proveu-ho de sal i apagueu el foc.
Utilitzem cookies de tercers. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l’ús.
Per a més informació, consulteu la polÃtica de cookies.
D'acord