INGREDIENTSÂ (per a 4 persones)
- 1 manat de fulles d’ortigues
- 5 ous
- Aigua
- 1 cullerada sopera d’oli d’oliva
PREPARACIÓ
- Poseu aigua a bullir per tal d’escaldar bé les fulles d’ortiga, perquè perdin les substà ncies irritants.
- Poseu les ortigues dins un colador i deixeules escórrer.
- Escalfeu oli d’oliva en una paella i fregiu-les a foc lent fins que siguin toves.
- Deixateu els ous i feu la truita amb les fulles.