Diputaci de Girona

Verdures gratinades amb formatge de cabra

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 1 carbassó
  • 1 pastanaga
  • 1 albergínia
  • 2 cebes
  • 4 alls tendres
  • 250 g de mató de cabra
  • 1 dl d’oli d’oliva verge extra
  • Sal

PREPARACIÓ

  1. Renteu totes les verdures i talleu-les a talls regulars.
  2. Poseu-les en una plàtera amb un polsim de sal i un raig d’oli i rostiu-les a 180 oC durant 25 minuts.
  3. Poseu-les en 4 recipients i escampeu pel damunt el formatge de cabra. Gratineu-ho al forn i serviu-ho.