Diputació de Girona

Xampinyons farcits de formatge blau i cansalada

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 4 llesques de pa
  • 4 xampinyons de la mateixa mida
  • 50 g de cansalada viada tallada a daus
  • 20 g de formatge blau
  • Sal en escames

PREPARACIÓ

  1. Torreu el pa.
  2. Renteu els xampinyons i traieu-ne els peus.
  3. Poseu la cansalada al forn a 200 oC durant 5 minuts perquè s’enrosseixi. Reserveu-la.
  4. Poseu una plàtera al forn amb els xampinyons salpebrats cap per amunt. Deixeu-los coure 5 minuts.
  5. Quan els traieu del forn, afegiu-hi uns daus de cansalada i un tall de formatge blau. Poseuho damunt de les torrades de pa i serviu-ho amb unes escames de sal.