Poseu la cansalada al forn a 200 oC durant 5 minuts perquè s’enrosseixi. Reserveu-la.
Poseu una plà tera al forn amb els xampinyons salpebrats cap per amunt. Deixeu-los coure 5 minuts.
Quan els traieu del forn, afegiu-hi uns daus de cansalada i un tall de formatge blau. Poseuho damunt de les torrades de pa i serviu-ho amb unes escames de sal.