Girona Excel·lent est le label de qualité agroalimentaire de la Diputació de Girona qui reconnaît les meilleurs produits de la région de Gérone. Les produits retenus sont élaborés à cent pour cent dans la région de Gérone et ont été sélectionnés lors de dégustations à l’aveugle par les meilleurs chefs cuisiniers, œnologues et critiques en gastronomie.

Produits.

Sélectionnés lors de quinze dégustations à l’aveugle.

Au total, 137 produits de 83 entreprises différentes porteront le label Girona Excel·lent en 2025 et 2026. Les produits ont été choisis au cours du mois de mai 2025 lors de dégustations à l’aveugle parmi les quinze familles de produits sélectionnés : eaux minérales, riz, conserves et semi-conserves, plats cuisinés, charcuteries, fruits secs, foie gras, biscuits, produits laitiers, huile d’olive, miel, cafés et plantes médicinales, bières, vins, vins généreux et liqueurs. Les dégustations ont eu lieu au FoodLab de Riudellots de la Selva, avec des jurys composés de six membres.

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Les dégustateurs.

Le rôle essentiel du projet.

Les dégustateurs ont eu la responsabilité d’évaluer, lors de dégustations à l’aveugle, les produits sélectionnés pour le label Girona Excel·lent. Grâce à leurs connaissances et leurs expériences, ces dégustateurs ont déterminé la qualité et le niveau des produits.

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Dernières recettes.

L’excellence du territoire.

Nous vivons sur un territoire dont le paysage témoigne de la variété et diversité de la cuisine, presque autosuffisante, et d’une richesse en ingrédients quasi illimitée.