Girona Excel·lent est le label de qualité agroalimentaire qui distingue les meilleurs produits du terroir géronais. Les produits sélectionnés sont intégralement élaborés au sein de la région et ont été sélectionnés par les meilleurs chefs cuisiniers, œnologues et critiques gastronomiques, à l’issue de dégustations à l’aveugle.

Produits.

Choisis à l’occasion de huit dégustations à l’aveugle.

36 produits issus de 25 entreprises différentes ont été choisis au mois de juillet, lors de dégustations à l’aveugle, un par famille de produits sélectionnés : anchois, riz, foie gras, huile, vins, boissons locales, produits laitiers, fruits en conserve et au sirop.

Les dégustateurs.

La pierre angulaire du projet.

Les goûteurs ont pour mission d’évaluer, à travers des dégustations à l’aveugle, les produits qui seront labellisés Girona Excel·lent. Les connaissances et l’expérience de ces personnes déterminent la qualité et le niveau des produits.

L’excellence du territoire.

Nous vivons sur un territoire dont le paysage témoigne de la variété et diversité de la cuisine, presque autosuffisante, et d’une richesse en ingrédients quasi illimitée.