INGREDIENTS (per a 4 persones)
- 150 g de sucre de llustre
- 75 g de cacauets salats
- 60 g de farina tamisada
- 150 g de mantega
- 120 g de clares d’ou
- Sal
PREPARACIÓ
- Foneu la mantega a foc suau fins que comenci a quedar torrada, de color avellana. Deixeu-la temperar.
- Tritureu els cacauets en pols i barregeu-los amb el sucre de llustre i la farina.
- Afegiu-hi les clares i quan estigui tot ben barrejat incorporeu-hi la mantega.
- Remeneu-ho bé i afegiu-hi un polsim de sal. Ompliu ¾ parts d’un motlle amb aquesta barreja i poseu-ho a coure 3-4 minuts a 220 oC.
- Traieu-ho del forn i deixeu-ho refredar un moment. Serviu-ho tebi.