70 productes de 46 empreses diferents van ser escollits els mesos de maig i juny durant uns tasts a cegues, un per cada família de productes seleccionats: aigües, anxoves, arròs, begudes locals, cafès, conserves, embotits, foie-gras, galetes, làctics, oli i vins i vins dolços.
Els productes permanents són aquells que figuren a la llista dels escollits des de la primera edició.