INGREDIENTS (per a 4 persones)
- 8 làmines de remolatxa liofilitzada
- 160 g de formatge de cabra de quallada àcida
- 20 g de pasta de festucs
- 20 g de festucs tendres
- Sal en escames
PREPARACIÓ
- Estoveu el formatge i poseu-lo en una mànega pastissera.
- Munteu un sandvitx amb les làmines de remolatxa i el formatge.
- Poseu-ho al plat i acabeu-lo amb una punta de pasta de festucs, festucs tallats i sal en escames.