INGREDIENTS (per a 4 persones)
- 400 g de macarrons
- 2 grans d’all
- 2 cebes tendres
- 400 g de botifarra de sal i pebre
- 400 g de bolets de temporada
- 200 g de pètals de tomata hidratats amb oli d’oliva verge extra
- Romaní en pols
- Sal
- Pebre vermell dolç
- 1 dl oli d’oliva verge extra
PREPARACIÓ
- Poseu una olla al foc amb 4 litres d’aigua i un polsim de sal.
- Quan arrenqui el bull poseu-hi la pasta i deixeu-la bullir fins que quedi grenyal.
- Poseu una cassola al foc amb un raig d’oli. Poseu-hi la ceba i els alls tallats a rodelles fines.
- Tot seguit, afegiu la botifarra tallada a rodelles i deixeu-ho coure 1 minut.
- Incorporeu-hi els bolets i deixeu-ho coure 2 minuts.
- Afegiu-hi els pètals de tomata tallats a tires fines i el romaní.
- Salpebreu-ho i incorporeu-hi una llossada d’aigua de la cocció dels macarrons.
- Escorreu els macarrons i aboqueu-los a la botifarra amb bolets. Barregeu-ho i serviu-ho.